豚肉の生姜焼き丼・かに玉丼・じゃが芋の煮物・他

2006年10月29日 20:03 メチコ | 個別ページ | コメント(14)

主人の「出かけるぞ」の一声で、デジカメ用意して　バックに入れ楽しみに・・・
頭の中は、紅葉見ながらウォーキングなんて思っていたんですけどね。
買い物でした。（笑）

夕食は・・・ icon59

☆豚肉生姜焼き丼・・・豚肉をサラダ油で焼き（生姜汁・味醂・砂糖・醤油」を入れ照り焼きにします。白ごまと青ネギをかけてます。

☆かに玉丼・・・キヌサヤをサラダ油で炒め（味醂・醤油・砂糖・だし）を入れ、卵でとじます。その上にカニをたっぷりのせて青ネギです。　主人と息子は肉丼なんですが私はカニ丼ですね。 icon084

☆じゃが芋煮物・・・（じゃが芋・焼き豆腐・高野豆腐・いんげん・生椎茸　）　調味料（醤油・味醂・砂糖・酒・だし）で煮てます。

☆棒天・・・枝豆・イカ・たこの棒天が美味しそうなので買ってきました。辛し醤油で食べました。飾りはミニトマトです。

☆柿と白菜の甘酢和え・・・柿は拍子切りに、白菜はサッと茹でて柿と同様にし（酢・砂糖・塩・唐辛子）で、和えてます。

今日は早めの夕食でした。　食べた後にベランダに出てみると夕日がとても綺麗でしたね。

コメント(14)

かれん :

本当にいつも綺麗に盛り付けておられますね～
続けることって凄く忍耐がいりますよね。私は料理は作っても撮影するのを忘れてしまって・・・だから料理掲示板がなかなか更新できません（>＿<)
食後の後の夕陽の写真綺麗ですね～感動が伝わります＾＾

2006年10月29日 22:37

メチコ :

かれんさん、有難うございます。
続けるって結構大変ですよね。
かれんさんは趣味が他にあるから、忘れるんだと思いますよ。
私は、料理のみですからね。（笑）
夕日が綺麗に見えるのですが、これが困りもので・・・
料理を撮る時に、夕日が部屋に射し込み邪魔をして　画像が赤くなってしまうんです。
そうなると他の部屋で撮るか、カーテンをしてなどの工夫で大変なんですよ。
時間をずらして撮ればいいんですけど、
せっかちな私は出来次第　すぐパチり　(〃´―｀〃)

2006年10月30日 00:13

みるく :

わおわお。今日もまたまた・・・
ミニトマトが赤いひまわりか、朝日のようで・・・
生椎茸が富士山のようなメチコさんの料理です♪
柿と白菜の甘酢和え・・・思いつかないメニューだ～。
これは？本を見て？メチコさんのアイデア？らっきょうみたいな味なのかな？
夕日きれいね～。

2006年10月30日 00:23

メチコ :

みるくさん、ミニトマト朝日のようって言われれば、なるほどね。
生椎茸は富士山ね
それじゃ椎茸に生クリームでもかけて雪化粧した方が良かったかな（笑）
みるくさんの発想の方がスゴイね。

白菜の甘酢は何処かのネットで・・・
その時は白菜レンジでしんなりさせて人参だったかな？
以前に白菜の甘酢載せた事があったと思うわ。
今回はそれを応用したんです。
白菜に甘酢美味しかったから、柿も少し甘みあるしどうかなって・・・
結構いけるわ。らっきょうに近いわね。

2006年10月30日 01:02

ばんび :

かに玉丼て美味しそうですね～。
どんぶりも中身にあわせて変えているんですね。
うう～ん、手が込んでいますわん。
柿をお料理に使うところが斬新です。
☆☆☆

2006年10月30日 01:05

SATOKO :